猎魔烹饪手册 第764节
??托尼欧面带微笑的推着手推车走来。 ??坚固的金属手推车发出了令人牙酸的、不堪重负的响声。 ??听着这样的响声，德尔邦的注意力也被吸引了。 ??这么重？ ??会是什么？ ??烤全羊？ ??不、不！ ??烤羊没有这么重！ ??烤乳猪也不会！ ??烤牛？ ??手推车又太小了。 ??这位‘时钟塔’驻‘地面侦查局’成员双眼盯着手推车，心中连连猜测着。 ??甚至，在托尼欧来到面前的时候，德尔邦忍不住的坐直了身躯。 ??他希望第一眼看看餐布下的午餐是什么。 ??而托尼欧并没有浪费时间，抬手一拽餐布。 ??唰！ ??一声利落的脆响，餐布被托尼欧极有技巧的卷在了右手手臂上，然后，这位主厨微微欠身，冲着杰森微微一笑后，左手示意道：“杰森阁下，您的午餐。” ??只见一口硕大的能够称之为澡盆的铁锅，出现在了餐车的第一层。 ??内里整齐码放着五花肉、鸡肉丸子、炸豆腐、红虾、蘑菇和土豆。 ??五花肉是手掌大小的薄片。 ??鸡肉丸子足有拳头大小。 ??炸豆腐对角切开，呈现出三角形。 ??红吓整只，去了虾线与外壳、腿。 ??蘑菇十字开刀，粒粒朝上。 ??土豆切块，看似不一，实则有序。 ??更重要的是，清澈的汤汁还在锅中翻滚，浓郁的牛肉香味在汤中弥漫着。 ??“这、这是‘白金’战士锅？” ??德尔邦瞪着眼，看着眼前大铁锅内的食物，有些不太确定的问道。 ??“嗯，这是我根据‘铜之不屈’内战士们的食谱改进后得来的新‘白金’战士锅，它在保留了基础的同时，更多了合理的营养搭配，不仅能够为那些整日训练的战士提供必要的身体所需，还能够让他们的胃口变得更好，吃下更多的食物。” ??托尼欧点了点头。 ??而这样的回答，则让德尔邦倒吸了口凉气。 ??‘白金’战士锅，身为‘时钟塔’的正式成员，德尔邦自然是知道的。 ??那是‘铜之不屈’战士们获得了一次难得的胜利，在庆祝宴会上所吃的食物，食材以肉类为主。 ??当然，这并不是让德尔邦惊讶的缘由。 ??真正惊讶的是‘白金’战士锅的分量！ ??所谓的‘白金’是取自谐音‘百斤’！ ??顾名思义的，这‘白金’战士锅，就是‘百斤’战士锅。 ??一锅就是一百斤食物！ ??即使杰森很能吃，但是一百斤肉类食物，就算是‘铜之不屈’的那些战士来了，也不一定一个人能吃的完。 ??事实上，据德尔邦了解，‘百斤’战士锅本身就是众人分食的菜肴。 ??现在端上来……是不是有点浪费？ ??德尔邦疑惑的看向了托尼欧。 ??“你要相信我身为一个合格厨师的直觉！” ??托尼欧一边说着，一边就弯腰将手推车下层的炭火炉搬到了桌子上，接着是那口重达百斤的大铁锅。 ??不论是炭火炉的高温，还是大铁锅的分量，都没有让托尼欧的双手有任何的颤抖。 ??火焰？高温？ ??惧怕这些还算什么厨师。 ??至于重量？ ??没有强劲的臂力，怎么处理真正的高端食材？ ??这些，都是厨师的基本功。 ??自认为是合格厨师的托尼欧，自然要基本功扎实。 ??“杰森阁下，请用。” ??一个陶瓷碗和吃‘百斤战士锅’的配套的餐具放在了杰森面前。 ??早已经迫不及待的杰森接过餐具就开动了。 ??先来了一勺汤。 ??鲜美与锅内食材层层叠叠的味道就在杰森的味蕾上铺垫开来，先是蘑菇的味道，接着是五花肉、鸡肉，虾的味道紧随其后，而炸豆腐和土豆的味道并不是最后。 ??最后的是牛肉的味道。 ??那是融入高汤内，最最纯粹的味道。 ??最开始闻到的是牛肉的厚重香味。 ??最后才尝到了最先闻到的味道。 ??“有始有终吗？” ??杰森轻声自语着。 ??托尼欧听到了这样的话语，当即脸上的笑容就浓郁了一分。 ??一位好的食客，总会让厨师感到欣喜。 ??因为，他懂你。 ??放下汤勺，杰森挑起了大片的五花肉。 ??肉片很大，但是却并不厚，甚至可以说是极为的薄，在肉片的一侧，几乎是能够看到光。 ??通透感，让肉片看起来相当的晶莹剔透。 ??杰森手中的筷子转了两圈，大片的五花肉立刻就卷在了筷子上，同时，也裹满了汤汁。 ??一张嘴，整片的肉就消失在了筷子上。 ??肥瘦相间的五花肉，口感层次分明。 ??尤其是皮的位置，更是带着丝丝酥脆感。 ??“先煮后炸！” ??杰森相当的肯定。 ??“没错，煮肉是去除了腥味，也紧致了肉的口感，炸则让肉的油脂更加的容易入口。” ??托尼欧点了点头。 ??杰森又夹了一片五花肉，放在嘴里细细的品尝了一下后，这才夹起了鸡肉丸子。 ??拳头大小的鸡肉丸子，在高温的牛肉高汤中显得越发的饱满了，常人一般会选择用筷子将这硕大的丸子一分为二，再慢慢品尝。 ??但是身材高大的‘铜之不屈’战士们一般是一口一个。 ??杰森？ ??他可以一口一锅。 ??只是为了细细品尝，他克制着自己，微微张开嘴，将这个丸子放了进去。 ??嘎吱、嘎吱。 ??略微咀嚼后，清脆的响声就传了出来。 ??“这是……脆骨？” ??“丸子里有脆骨！” ??杰森双眼一亮。 ??“普通的丸子，除去刚刚炸出来的外，长时间泡在汤水中，口感总是会发绵，即使是反复敲打的牛肉丸，也会丧失一些口感，所以，我选择在反复敲打的基础上，加入了一些脆骨。” ??托尼欧解释着。 ??这位主厨看向杰森的目光中，带着一种满意。 ??而杰森看向托尼欧的目光中，也有了更多的赞赏。 ??这样的目光，杰森曾在看向汉尼拔时出现过。 ??不为什么。 ??单纯的就是为了厨艺的赞叹。 ??托尼欧感受到了这样的赞赏，这位主厨马上就又做出了一个请的手势。 ??杰森没有客气，夹起了对角切开的炸豆腐、十字开刀的香菇和土豆块，同时放在了碗中，然后，又同时的送入了嘴中。 ??酥脆的炸豆腐在这个时候有了韧性。 ??香菇则是滑嫩中带着一抹独有的香味。 ??土豆块绵软、酥烂。