第7节
??确实，烤牛骨髓并非是什么新奇的西餐，但烤牛骨髓与米饭的搭配，霍铮之前确实从未体验过。 ??“这……” ??“那个……你可以试试看，不喜欢也没关系。” ??何云舟有些僵硬地说道。 ??他其实也对自己今天做的菜没有什么信心，毕竟这个搭配只是他的私人嗜好，从未给外人尝试过。 ??不过……当初每次他在家做这道菜的时候，都会引来瓜叽的窥探。 ??那只有着银色皮毛的大猫似乎相当地喜欢骨髓的口感，只不过何云舟只做过寥寥几次不加任何调料的烤骨髓作为它的加餐。 ??现在想起来，何云舟还是有些后悔。 ??早知道瓜叽会这么快的离开他，他当初就应该让瓜叽多吃一点才对。 ??何云舟又一次不由自主地思念起了瓜叽，霍铮不经意一个转头对上他的视线，心弦不由一阵微动。 ??他拿起勺子，将牛骨中那已经被烤得接近于半流质状态的骨髓还有浓稠的汤汁勺到米饭之中。 ??那米饭之前是雪白蓬松的，浸透了牛骨髓之后，变成了一种油润的淡褐色，每一粒米都在灯光下舒展开来，闪闪发亮。 ??第七章 第七声喵 ??霍铮有些犹豫地将骨髓拌饭放入自己的口中。 ??在那一瞬间，牛油特有的浓香与淀粉带来的甜美宛若烟花一般在他的舌尖绽放开来。 ??那骨髓的表面有一层薄薄的，比焦糖布丁上方的糖壳还要薄还要脆的焦层，是脂肪被高温炙烤后产生的微焦，而位于骨腔内部的骨髓早已浓稠，接近于胶质，香料的味道已经深深地渗透到了骨髓的汁液之中，完美地包裹着软糯微弹微甜的米饭。 ??最难得的是，坊间烤骨髓对于吃口清淡的人来说总是难免有些油腻，何云舟端出来的这份却并没有那种让人不太适应的油腻感。 ??原因在于在烤制这份骨髓的时候，何云舟放在骨髓上的调味料，并不仅仅只有肉眼可见的蒜蓉胡椒等香料，还有用搓泥板搓乳白色汁液的洋葱蓉，这些洋葱蓉本身的辛辣可以完美的与牛骨髓里原有的那一丝淡淡的腥膻融为一体，最后转为让人食指大动的浓香。而洋葱蓉在受热后，也会迅速的转化为微甜的汁水——这正是霍铮之前尝到的那抹鲜甜的来源。更何况何云舟在烤牛骨髓时特意挑选了带有柚子皮的唐辛子，这种在日本相当常见的调味料，也能完美地中和骨髓油脂的油腻感。 ??至于用来搭配烤骨髓的米饭，也并不是普普通通的米饭，而是何云舟特意选用的东北产响水石板大米——这种大米的口感软糯而微弹，米香比普通品种更加浓郁。 ??也只有这种本身香气和滋味都非常浓郁的大米，煮出来的米饭才不会在口味浓厚的烤牛骨髓下沦为寡淡乏味地布景板。 ??可以说两者的组合共同构成了这道看上去平平无奇的拌饭——与香甜的米饭融合在一起的骨髓吃起来是那样的丰腴滑润，每一次咀嚼，都能让霍铮深深地感受到那令人着迷的脂香和浓稠汤汁带来的鲜美。那滋味是那样的细致而丰富，以至于不知不觉中霍铮便已经将那一碗米饭吃得干干净净。 ??虽然说那一碗米饭的分量对于成年男人来说实在不算多，可霍铮还是有些惊讶。毕竟，他本来还以为自己不太可能适应这种带着浓浓平民风味的食物呢。 ??“这个……很好吃。” ??霍铮转过头来，对着何云舟真心实意地赞叹道。 ??他并没有意识到何云舟在看到他的空碗后，暗地里如释重负地松了一口气。 ??因为有牛骨髓拌饭的珠玉在前，霍铮很快就放下了所有无谓的架子，愉快地将筷子伸向了之前那道看上去有些不伦不类的芦笋水波蛋。 ??用筷子轻轻将柔软的水波蛋戳破之后，半流质的金黄色蛋黄缓缓流下，滴落在焦脆的烤鸡皮与清爽可口的芦笋上。 ??跟牛骨髓比起来，这道菜吃起来爽口而清淡许多，但无论是从口感上还是调味上来说，它依然是滋味丰富而迷人的一道菜。 ??几乎是在入口的瞬间，霍铮不由发出了一声轻叹。 ??第八章 第八声喵 ??这个男人，真的很用心。 ??霍铮忍不住想道。 ??之前也不是没有人为霍铮做过菜，但那些东西实在是令人无从下口。毕竟对于那些人来说，亲手烹饪不过是一种有趣的情趣而已。可何云舟跟那些人不一样，他的每一道菜，吃起来都有一种安心的感觉。 ??很纯粹，很温馨，就像是何云舟这个人给人的感觉一样。 ??霍铮能够很清楚地在这些精心烹饪的美味菜肴里，吃出这个笨拙而平凡的男青年对自己的那一份用心。 ??想到这里，霍铮不由抬头，正正好对上了何云舟的视线。 ??对方眼中那一抹浓郁到仿佛能化为实质的关切，竟让霍铮恍惚了那么一瞬。 ??该怎么形容那一刻霍铮的心情呢？他已经不记得上一次被这种干净而纯粹的眼神注视是多久之前了。 ??仿佛整个人的心都被稳稳地包裹在了温水之中，明明知道自己不应该对这样一个初次见面的男人产生什么真情实感，但灵魂的另一部分却还是不听话地在那样的目光下放开了些许防备。 ??手中动作一顿，霍铮喝汤的勺子撞在了碗边，发出了一声小小的声响。 ??霍铮猛然回神，将脑海中的纷扰强行压回了理智的底层，他装作没有发现何云舟那充满深情的眼神，若无其事垂下眼帘，轻轻地喝了一口汤。 ??唔，好奇怪……霍铮在心中发出一声疑惑的低语。 ??是错觉吧？这道汤喝上去，仿佛比之前要稍稍更甜了一些。 ??餐桌的另一边，何云舟一直密切地观察着霍铮的表现。 ??发现后者对于自己准备的所有食物都相当喜爱之后，他总算放下了心里最后一块大石头。 ??要说起来，其实他和霍铮的这顿晚饭本应该是很尴尬的。 ??两个人之前毫无交集，没想到只是一夜的功夫，却变成了共进晚餐的关系。 ??但奇妙的事情却也正在这里，何云舟和霍铮就这样安安稳稳地坐在一起共进晚餐，两人之间对话很少，气氛却意外的很不错。 ??是因为霍铮身上那种难以解释的，与瓜叽相似到可怕的气质的缘故吗？ ??何云舟发现自己和霍铮呆在一起的时候，周围的氛围总是显得那么自然轻松，仿佛他和霍铮从一开始就已经是非常要好的朋友一般。 ??整顿晚饭，唯一让何云舟挂心的恐怕就是那些仓促间准备的菜。 ??他倒是对自己做饭的手艺有信心，可那些菜的材料却…… ??何云舟实在不太好意思跟霍铮说，这些看上去相当不错的菜肴，有很大一部分都是用猫饭剩下来的边角余料，还有他冰箱里之前就储存的各种零碎肉类（其中绝大多数都是何云舟准备拿来做猫零食的）做成的。 ??刨除烤牛骨髓拌饭和水波蛋炸鸡皮芦笋之外，接下来端给霍铮的是一道颇为唬人的改良版肝膏汤。 ??那些细腻可口，轻盈如同慕斯蛋糕一般的肝膏，其实是用本来打算给猫吃的鸡肝鸭肝和些许羊肝做成的。羊肝这种材料不仅是猫喜欢吃，若是烹饪得当，羊肝会有一种微妙的类似于奶油一般的鲜香滋味，放在汤里别有一番滋味。 ??还有何云舟今天做猫饭时候剔下来的那些鸡骨头，从大肉块上切下来的零零碎碎的猪肉牛肉碎料……放在平时会被毫不犹豫的丢弃，但因为今天晚上的这些菜，那些边角余料有了别的发挥余地。 ??鸡骨头与碎肉用烤箱烤到吱吱作响，再倒入大量的芹菜洋葱等蔬菜，炖煮后过滤干净便成了那份让霍铮美滋滋埋头喝个不停的美味清汤。 ??还有那些本来打算给南瓜烤鸡肉干用的鸡胸肉，混上为了控制南瓜体重而从猫饭原料的猪肉上切下来的肥肉，用菜刀剁成粗糙的，少有颗粒感的肉泥。接着混入各种香料，一同卷入之前来不及吃的卷心菜叶子里。放入一块黄油，用煎锅煎一煎后倒入些许高汤焖煮，端上桌后再撒上雪白的马苏里拉奶酪和金黄色的切达芝士，用餐刀切开后便是那道肉汁丰富，奶香四溢的卷心菜肉丸。 ??甚至就连那还在冰箱里没有端出来的自制酸奶，原本也是为南瓜准备的。 ??何云舟自己倒是从来没有在意过吃猫饭材料边角料这种事情——很多普通人的观点不一样的是，给猫准备的肉食有的时候需要比人吃的品质更好，价格更贵才行。但霍铮给人的感觉实在是太过于贵公子，也太像是瓜叽了，这让何云舟一想到晚饭材料就有种莫名其妙的心虚。 ??嗯，是的，瓜叽还在世的时候，一直很挑食。所有的食物都只吃最好，最新鲜，最贵的那一部分，若是它还在何云舟的身边，发现自己的铲屎官敢拿边角料来糊弄人，恐怕会毫不犹豫地抬毛爪子一把掀了饭盆。 ??…… ??“还适合你的口味吗？” ??其实何云舟之前也在忐忑被霍铮看出这顿晚饭的端倪，但随着进餐的继续，看着霍铮埋头苦吃，大快朵颐的模样，他的心情也不受控制地放松了。 ??他能看出来，霍铮吃饭时候的快乐并不是那种虚伪的客套——这个男人是真的很喜欢吃自己做的那些家常小菜。 ??而且，他吃饭的样子，竟然也与瓜叽有着某种神似…… ??何云舟暗自咬牙，强迫自己不要再看着霍铮思念瓜叽，但瓜叽吃饭时的样子，还是不停地在何云舟的脑中萦绕不去。 ??霍铮吃饭的时候很安静，姿势也很优雅。 ??是啊，瓜叽也是一只吃饭时安静而优雅的猫，它总是很专心致志地将所有注意力都放在自己的食物上，但无论是多么喜欢吃的东西，它也不会像是南瓜那样毫无顾忌在吃饭时候发出太多吧唧吧唧的声响，更不会弄脏自己那一身漂亮的银灰色长毛…… ??等何云舟意识到的时候，他才发现自己又在不知不觉中看向了霍铮，后者似乎也意识到了这一点，他与何云舟对视了片刻，然后便体贴地装作若无其事地移开了目光。 ??似曾相识的一幕让何云舟不由自主内心微微一痛。 ??就连这种……四目相对时强撑着移开目光的小动作，竟然也如此的相似。 ??何云舟也知道在心底把一个人跟自己的宠物做这种比较有些不太好，但是，人的情感要是真的那么容易控制得住的话，恐怕也没有情难自禁这个成语了。 ??一顿饭吃完，霍铮这才像是刚想起来一般，发出一声懊恼的低语：“啊，真是的……你做的菜太好吃，这次带来的酒都忘了喝。” ??何云舟轻声一笑，没有多想便开口道：“没关系啊，可以下次吃饭时再喝嘛。” ??一句话落下，何云舟还在忙着收拾餐桌，霍铮却坐在座位上有点茫然失措——他实在是想不明白，自己为啥忽然就这么高兴了。 ??第九章 第九声喵 ??“你……” ??霍铮盯着何云舟的背影，莫名其妙地开了口。 ??“怎么了？” ??“你该不是厨师吧？还是你有什么特殊的调味料？” ??大概真的是因为吃得太饱以至于大脑缺血，霍铮话都说出口了才发现自己的这句问话听上去有多蠢。 ??“你做的菜很不错，我的意思是……比许多高级餐厅更加符合我的口味，唔，我指的是那些所谓的米其林餐厅，我在那种地方可不会有这种好胃口。” ??说完这段话霍铮的表情更加僵硬了。 ??好吧，就连补救的话听上去也格外愚蠢——就好像他霍铮就是个彻头彻尾的吃货，脑子里除了吃也没有别的话题了。 ??霍铮强撑着表面上的冷静，内心却陷入了强烈的自我批判之中。他还从来没有遭遇过这种古怪的事情，他竟然在一个何云舟这样的普通人面前乱了方寸。 ??“噗，不用这样夸我，我只是很喜欢烹饪而已，怎么可能跟专业的厨师相比。” ??何云舟回过头来，冲着霍铮微笑了一下。 ??跟最开始见面比起来，他在霍铮面前显得要放松了一些。 ??“……而且我毕竟是自由职业者嘛，每天在家里呆的时间比较长，才会有精力呆在厨房琢磨做菜。” ??何云舟说道，他顿了顿，然后看着霍铮，开口补充道：“不过，看到你喜欢吃我做的菜……我真的很高兴。” ??其实是不应该当着霍铮的面说出来的，何云舟暗自想道，只不过他确实没有忍住。 ??似乎只要霍铮l还在他的视线范围内，他就没有办法控制住自己内心深处汹涌澎湃的慈爱与冲动。